highcascade cafe(ハイカスケードカフェ) by.indian summer[2010.12.25-2011.4.10 OPEN!!]
八方尾根スキー場内咲花北尾根クワッドリフト降りてすぐ OPEN8:30  CLOSE16:00[MORNING 8:30-10:00 LUNCH 10:00-16:00(L.0. 15:30)]

先シーズン待望のOPENを果たし、今シーズンもさらにパワーアップして戻ってきました!!
八方尾根スキー場内 北尾根エリアの「high cascade. Snow Park」の隣に「high cascade. cafe」がOPEN!!
high cascadeということで、アメリカンテイストの中に、日本を感じられるメニュー構成となっています!

今年はさらに、地産・地消を目指し、白馬産のお米やお水・牛乳、食材をできるだけ使用していきます。
カフェの運営は、東京・高円寺にあるCAFE indian summerがプロデュース。
MENUはCAFE indian summerで人気のis! タコライスやチキンのトマト煮ボールなどの丼もののほか、日本とアメリカを融合させたハイカカフェオリジナルのハイカボール、そして、ちびくろサンボカレーやキーマカレー温玉のせ、is!ロコモコプレート等のご飯ものをはじめ、パスタ、ベトナムフォーなど、豊富なお食事メニューのほか、ホットドッグ、サンドイッチ、ベーグル等の軽食、デザートには地元白馬のそば粉を使用したそばガレットや、ケーキ等、スイーツも沢山ご用意。
今年は、外国人のお客様からリクエストの多かったマフィン・クッキーも登場!マフィン・クッキー・アイスクリームは白馬もみのきホテルのパティシエさんとコラボ開発!勿論手作りです☆

また本格的なエスプレッソバーもあり、スペシャルコーヒーも味わえます。
そして多種のアメリカ産のビールやワイン、もちろん日本のビールや日本酒(熱燗・冷)、レッドブルヴォッカ等、アルコールメニューも充実。
山の上なのに全て手作りでYUMMY!!(美味しい)な、まさに夢のような心も体もHAPPYになれちゃうCAFE!!

ハイカスケードグッズもGETすることができます!

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